Qual'è la carne magra? Perché è importante da inserire nella dieta per dimagrire?

Quali sono le carni magre e perché è importante consumarle per perdere peso?

Le proteine ​​sono necessarie nelle diete per perdere peso, ma queste per lo più si trovano in alimenti come la carne. Quindi, per che ottenere i benefici dimagranti delle proteine senza danneggiare la vostra salute dovreste mangiare carni magre. A questo punto è importante capire meglio che cosa si intende per carne magra, è necessario sapere che cos'è carne magra e perché è importante per la dieta dimagrante.

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Al fine di includere la carne in una dieta per perdere peso, per tagliare le calorie e ridurre il grasso è necessario sapere quali sono le carni magre. Vediamo quali sono

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura (USDA), la carne magra dovrebbe avere la seguente composizione chimica per 100 g

  • Grassi totali. Meno di 10 g
  • Grassi saturi. 4,5 g
  • Colesterolo. 95 mg

Inoltre ci sono carni più magre , note come Extra magra, la cui composizione cambia leggermente.

  • 100 g di carne extra magra contiene:
  • Grassi totali. Meno di 5 g
  • Grassi saturi. 2 g
  • Colesterolo. 95 mg


Dal conoscere la composizione dei grassi della carne magra ed extra magra, abbiamo bisogno di sapere quali sono i tagli.

Le carni magre sono alimenti generalmente utilizzati come pietanza di consumo, variabile in base a cultura familiare, esigenze nutrizionali e gusti individuali.

Carni Magre

Le carni magre costituiscono un gruppo di alimenti che dovrebbe sostituire quasi completamente le carni grasse e, nella frequenza di consumo delle pietanze, dovrebbero alternarsi a pesce (almeno 2 volte la settimana), uova [1-2 volte la settimana (2-3 uova in totale)] e formaggi/ricotte (massimo 2 volte la settimana).
Sotto il profilo nutrizionale, le carni magre rappresentano un'ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico, di vitamine del complesso B, di ferro bio-disponibile, di fosforo e di altri microelementi essenziali (pro-vitamine ed amminoacidi).

Le carni magre sono:

  • Bovino adulto: fesa, girello, noce, sottofesa
  • Maiale: coscia e lombo sgrassati
  • Cavallo (tutta magra)
  • Coniglio (tutta magra)
  • Tacchino e pollo (senza pelle)
  • Vitello: filetto

Le carni magre più rare:

  • Cervo (tutta magra)
  • Daino (tutta magra)
  • Fagiano, faraona e struzzo senza pelle
  • Lumache
  • Rana


Le carni magre devono essere inserite nella dieta per perdere peso

L'obesità o il sovrappeso portano a conseguenze e a molte complicazioni di salute, come ipercolesterolemia, iper-trigliceridemia, l'aterosclerosi, il diabete e le varie patologie cardiovascolari. Pertanto, se si è in sovrappeso è necessario conoscere la quantità di carne più adatta da consumare.
Ricordate, è necessario rimuovere grasso visibile per ridurre ulteriormente i grassi non sani.